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Comment épaissir une sauce ?

Vous avez décidé de vous laisser tenter par une nouvelle recette, mais vous avez eu la main trop lourde sur certains ingrédients. Vous vous retrouvez donc avec une sauce trop liquide qui ne conviendra pas à votre plat.

De nombreuses personnes ne le savent pas, mais il existe de nombreuses astuces que vous pouvez utiliser afin d’épaissir votre sauce facilement.

Comment épaissir une sauce : je vous propose des astuces simples et faciles à retenir

La fécule de maïs que l’on connait également sous le nom de maïzena est un excellent épaississant. Tout ce que vous avez à faire est d’en verser une ou deux cuillerées à soupe dans votre sauce et le tour est joué. 

Vous pouvez également utiliser de la farine que vous délayez dans un peu d’eau avant de l’ajouter à votre sauce. Ce sont des astuces simples que je vous invite à tester si vous en avez l’occasion. Il est important de ne pas exagérer sur les proportions sous peine d’obtenir une sauce trop épaisse.

 

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